此次餐飲接待人數(shù)較多，礦業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視，要求職工餐廳在原材料選購及烹飪加工環(huán)節(jié)上謹(jǐn)慎、細(xì)致，做好餐廳衛(wèi)生管理工作，嚴(yán)格把關(guān)自助餐的原料進(jìn)貨渠道，保證食材新鮮、衛(wèi)生，確保賽場人員飲食安全。

接到通知后，餐廳職員高度重視，提早制定了詳細(xì)的接待計劃。從用餐場地布置到人員安排等，都進(jìn)行了精心部署，力求做到完美。自助餐食譜更是經(jīng)過反復(fù)斟酌、推敲，不論是葷素搭配方面，還是營養(yǎng)均衡方面都非常合理。

在開餐前，薛經(jīng)理對每位員工從傳菜、送菜到上菜，都進(jìn)行了細(xì)致明確的分工。正式開餐時，職工餐廳二樓可謂是熱鬧非凡，服務(wù)人員全都嚴(yán)守工作崗位；在接待過程中，經(jīng)理、主管、文員等都親自上陣當(dāng)起了傳菜員，團(tuán)結(jié)一致、精誠合作。針對每天的工作情況和出現(xiàn)的新問題、新想法做出總結(jié)，及時調(diào)整。用餐結(jié)束后，礦業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)及到場賓客對餐廳的菜肴和服務(wù)都非常滿意。

圓滿完成此次自助餐接待后，檸條塔保障區(qū)餐廳經(jīng)理及時安排了總結(jié)工作，積累自助餐接待經(jīng)驗，查找差距，改進(jìn)工作，完善服務(wù)，不斷提高餐廳的整體管理能力和服務(wù)保障水平。